Toda a pós produção requer um trabalho em Raw para cada fotografia. Não adianta querer aplicar os mesmo ajustes para cada uma.
Sendo assim, algumas fotografias com o JPEG direto da câmera serão bem vindas. Outras, de situações mais críticas, poderão ser melhor tratadas quando em RAW. Isso serve também para grandes ampliações.
Bom, essa é a minha visão sobre o assunto. Outra coisa importante, embora muitos programas façam um tratamento de ruído mais abrangente que o DPP, até hoje o tratamento mais equilibrado que encontrei foi o DPP.