Sou novo na fotografia com DSLR, e tive a mesma dúvida.
Tenho dificuldade de fechar um olho só sem usar as mãos, deve ser falta de prática. Então tentei usaar o direito com o esquerdo aberto. Percebi que enxergo uma imagem sobreposta a outra, uma em foco sempre e outra fora de foco, que é a imagem do viewfinder. A medida que vou focando, as duas imagens se tornam iguais. Mas chega uma hora que é difícil você ter certeza que são iguais, que realmente focou corretamente. Entao resolvi trocar olhando o viewfinder com o esquerdo mantendo o direito aberto. Melhorou, pois o direito não vê a imagem real assim devido ao restante da camera e a mão atrapalhar, e eu consigo ver somente o viewfinder que é como se um olho estivesse fechado. Melhora, mas ainda assim é mais fácil visualizar com um olho fechado (mas como disse só consigo com uma mão, reduzindo as habilidades).