Algumas considerações antes da minha resposta hahaha
Edito por hobby, nada profissa.
Não uso o premiere.
Então, no meu pc tenho a pasta Vídeos. Dentro dela uma para cada projeto, exemplo: Old clock
Dentro da pasta dos projetos tenho as seguintes pastas:
- Footage
- Audio (subdividida em: Trilhas e Efeitos)
- Imagens (nessa eu salvo as imagens em jpeg, que possam vir a ser usadas)
Os renders eu coloco na pasta raíz do projeto mesmo.
Espero ter ajudado.