Em modo automático (P), é só apontar-e-clicar, essas ultrazoons são feitas pra já sair fotografando sem muito stress... O modo manual, bem, é como o de qualquer outra câmera, vai exigir conhecimento de fotografia, mas nem tanto da câmera especificamente. Os menus são bem intuitivos mesmo, como o Murilo disse, e pelo que vi a FZ30 é mais ergonômica e tem mais botões de fácil acesso que suas "irmãs menores", então acredito que será tranquilo. Realmente sem stress algum, mas pode confiar no modo automático dela também, a única coisa que eu realmente diria que é muito importante regular manualmente de cara, é o ISO. Trabalhe com ele no mínimo sempre que possível (80, 100, no máximo 200 quando a situação de luz for realmente ruim). É só isso que pode te causar uma surpresa desagradável, se deixar o ISO em automático podem acabar surgindo umas fotos em ISO 400 e vais detestar (forte granulação, forte mesmo).