Uma das coisas mais sem pé nem cabeça que já ouvi...
DPI é só informação de cabeçalho, não muda absolutamente nada na qualidade da imagem, o que muda são os 3264 x 2448 pixels da imagem que são absolutamente o mesmo nas duas, se uma fala no cabeçalho que é para colocar 72 desses pontos em uma polegada e a outra fala que é para colocar 300 isso não importa, os pontos estão lá, é só mudar a informação no cabeçalho que a imagem continuará absolutamente igual.
O que vc ve de diferente de uma pra outra é a saída da câmera após o processamento de software da mesma (note que os Reviews são em JPG), a 8800 tem um nível de tratamento um pouco mais agressivo e entrega fotos mais prontas, só isso.
Existem algumas diferenças óticas tbm, mesmo porque a ótica da 8800 é estabilizada, mas nada de tão absurdo tbm, ambas (Nikon 8700 e nikon 8800) são muito semelhantes em resultado final.
A Minolta tem ótica diferente, mesmo sensor, porém sistema de pós processo totalmente diferente, as minolta (principalmente a A2 e a A1) soltam imagens lavadas o que viabiliza um maior controle da imagem e uma maior preservação de texturas (uma vez que o sistema de filtragem de ruído é menos agressivo).