dondon, acho que o barulho do IS tem a ver com o tamanho e peso dos elementos estabilizados... Na 18-55 e 18-135, os elementos são bem mais levez, na 70-300 são mais pesados. Além disso, o IS da 70-300 é mais antigo, deve contribuir com o barulho. A 17-55 tem o barulho bem parecido também.
Quando eu tive a minha também assustei, mas depois fui acostumando.