Ok, então a qualidade depende de como eu escolho para finalizar, ou seja, sRGB, Adobe RGB ou prophoto e não propriamente o programa, certo?
Essa é uma pergunta difícil de responder. O modelo de profundidade de cor que você escolhe não vai influir na qualidade do seu trabalho.
A diferença estará onde você for mostrar seu trabalho, qual a impressão.
a cor emitida é diferente da cor refletida, ou seja, a cor que você vê no monitor não será exatamente a cor que será impressa. Existe uma tabela do tipo DE - PARA que diz que a cor X será representada pela soma dos pigmentos Y. O que esses modelos de cor fazem é guiar o seu dispositivo de impressão para tentarem ser fiéis a cor que você quer mostrar. Isso é bem complexo e exige entre outras coisas uma calibração do seu monitor e do seu software.
Assim, é mais importante ter seu monitor calibrado primeiro que se preocupar com o modelo de cor usado.
E calibrar significa calibrar em relação a em que você imprimirá.
Dessa forma se seu monitor mostrar as mais lindas cores do mundo ele não será bom, ele deve mostrar o que realmente será impresso.
