Olha eu não conheço a 60D, então não vou me estender muito.
Mais eu conheço a t3i e a t4i e se dinheiro não for problema, eu iria de t4i!! PQ? Simples!!
Acho difícil vc não usar ela para filmar, um dia ou outro vc vai usar, e ela tem auto-foco quando se filma, coisa que a t3i não tem. E se caso um dia vc for filmar, ela tb tem mic estéreo, que a t3i tb não tem... Podem ser recursos sem importância para vc no memento, mais que eu acredito que um dia vc venha a usar e se isso acontecer, eles vão estar lá
O processador dela ja é o dig5 que querendo ou não, da uma melhora em isos mais altos em relação a t3i.
Sobre o lcd touch, bah nem vou comentar, facilita um pouco em alguma funções, mais eh frescura!
Acho que de pricipal é isso.