É por isso Luciano que ele deve acertar com o casal que o contratante é ele e que eles devem tratar tudo com ele. Aí deixa isso claro para o cara também, que você é quem esta subcontratando e que caso ocorra algum problema vocÊ é quem contrata e você é quem dispensa.
Tipo assiim:
"Vou contratar mais um fotográfo para a cobertura ser melhor, mas não se preocupem, ele vai trabalhar para mim e vocÊs não terão de se preocupar com ele, qualquer coisa que ele venha perguntar, e acho que não virá, mandem tratar comigo."
Com o cara:
"Olha, não é para incomodar os noivos e parentes com qualquer detalhe, fale comigo e eu vejo, eles acertaram isso comigo. De início iria fazer sozinho, mas resolvi contratar você para dividir o trabalho, então eles nem participaram disso."
Isso dá 90% de chances de não ter dor de cabeça, os 100% só depende de quem você escolher.