Todas as dicas dadas aqui estão excelentes, porém vou especializar mais ainda uma ideia dada, a de rebater o flash.
Uma parede branca poderia dar uma luz muito suave, já que a fonte de luz seria bastante grande. Utilizando a cartolina branca como rebatedor eu faria o seguinte:
- Colocar o flash ao lado do prato e apontando pra essa parede branca na altura da cabeça de uma pessoa de pé, assim a luz viria de cima e do lado, que é muito bom pra mostrar a textura e suavizar as sombras;
- Segurar a cartolina na mesma altura de onde o flash está jogando luz na parede, inclinando ela a 45º pra baixo, um pouco atrás do prato, não diretamente sobre ele (isso vai matar a maioria das sombras duras que sobraram.
O resto são detalhes que você tira de letra usando as dicas que o pessoal deu por aqui, como outros rebatedores improvisados com cartolinas e papel alumínio.
Além disso, uma outra ideia seria utilizar uma fonte de luz bem grande em cima do prato (sombrinha ou softbox) pra preencher toda a família de ângulos e não gerar reflexos parciais nos talheres, principalmente, onde ficam aqueles efeitos indesejáveis "parte do talher está branco e parte não está".
