Usa o principio q Hyde disse: fotometria pontual nas pessoas, recuperaçao dos highlights das luminarias. Se elas virarem "bolas brancas sem texturas", mas com pouco brilho em volta delas, com as pessoas e o stand bem fotometrado, eu me dava por satisfeito.
Pesquise uniWB q tb vai te ajudar a entender o por que dessas dicas e de superexpor um pouco a foto.
Acho q nao se consegue coisa melhor q isso nos sensores atuais, com um unica foto. Com HDR (
) e multiplas fotos com multiplas exposiçoes e por camadas, aih campeao... o ceu eh o limite!