eu posso afirmar: todos que eu conheço levam, e sinceramente é um tanto irresponsabilidade para com o cliente não ter equipamento reserva independente do trabalho.
Todos os que eu conheço também sempre levam equipamento reserva, a não ser quando estão em 2 fotógrafos. Aí já vi até gente fazendo casamentos com 1 só câmera, pois tem o outro fotógrafo pra dar suporte, embora eu ache que ainda assim é meio irresponsável...
Equipamento pode dar problema a qualquer momento - e eventualmente,
todos irão dar problema algum dia. Se você sai de casa só com uma câmera, está arriscando. Se está sendo pago para fotografar, é muita falta de respeito não levar equipamento reserva. Claro, as chances de dar merda são baixas, mas acontecem. Embora eu já tenha tido 7 câmeras, só tive problemas com 3 delas - menos da metade - e apenas em 1 delas o problema foi grava (troca de obturador).
Pessoal anda muito nervoso aqui nesse tópico, vamos com calma, gente. É apenas um fórum, estamos aqui conversando numa boa. O affalcao fez uma pergunta numa boa e estamos aqui apenas discutindo sobre o assunto. Não precisa se estressar por causa de um tópico... Diferenças de opinião existem, mas respeito é bom e todo mundo gosta.
Abraços