Amigo,
Não entendí sua pergunta: vc quer usar o cartão cinza pra balanço de brancos ou pra acertar a exposição da foto? O balanço de branco voce pode fazer na pós, e na hora da foto define o WB na câmera como "flash"; o acerto da exposição vc faz comparando visualmente o tom de cinza do cartão na cena com aquele obtido através de uma foto de teste na hora. Se o resultado da foto de teste for mais escuro do que o cartão na cena, acerta a exposição pra mais ou pra menos alterando o tempo de exposição ou abertura de diafragma ou a potência do flash. Na pós, voce acerta o WB da serie inteira de fotos sob as mesma condições de iluminação usando aquela ferramenta conta-gotas do PS, por exemplo,
[]s,
RSalles