Existem outras câmeras no mundo além de Sony pessoal :) Com a Sony S80 é difícil por tudo o que disseram, e ainda mais pelas limitações de ajustes manuais da câmera (as compactas da Canon, que são até mais baratas, têm bem menos limitações). Mas o ideal é partir pra grandes comprimentos focais (reais), o que tu consegue em uma câmera reflex. Com uma ultrazoom (como a Canon S3 IS) também dá pra obter um bom desfoque do fundo, mas é necessário usar o zoom total na maioria das vezes.
PS: todas as câmeras digitais são "DSC", é a sigla de "digital still camera", que em inglês significa "câmera fotográfica digital".