Boa noite amigo! Antes tinhas perguntado qual a diferença entre STM e USM. Resumindo, STM é tecnologia nova da canon, motor de foco silencioso e possibilita foco contínuo, mas só pra câmeras mais novas, a partir da 650D se não me engano. A 600D é excelente, não perde tanta coisa pra 650D, em termos de qualidade final terá a mesma coisa. Sobre a lente, a não ser que tu faça muuuuita questão de ter um range de zoom deste tamanho, vejo muito se falar que lentes onde o range é maior que 3x a distancia focal inicial, por natureza mesmo tem qualidade óptica não tão boa. Dito isto, eu consideraria seriamente a aquisição da tamron 17-50, qualidade excelente, muito recomendada por aqui, e acredito que vai se encaixar no teu orçamento.
Abraço