Nao marquei o casorio!!!! 
Vou tentar responder de maneira bem coletiva!
O DoF longo foi intencional. Na verdade, houve tentativa de hiperfocal em algumas fotos, mas com f/13, salvo engano, nao consegui em todas. Tinha a intençao de mostrar o fundo da foto em algumas fotos. Quando chega na hora de tomar agua de coco, esqueço de aumentar a abertura e ficou com um desfoque mais suave q o desejado pra esse tipo de foto!
O "aspecto de foto de P&S" se deveu a um SB600 com difusor na sapata, usado como flash de preenchimento e abertura pequena, pra nao apelar pra o modo FP ( HSS nas Canons ), q aih, pela perda de potencia deste modo, seria a morte do preenchimento, jah q as fotos começaram as 14:30 e terminaram as 16h, com sol intenso e sem nuvens! Queria ficar ateh o por-do-sol, mas somente eu, a garota e o equipamento caro, iriam chamar a atençao da bandidagem que começa a atuar apos as 17:30h na saida do local. Tb houve tentativa de hiperfocal em algumas fotos.
Usei uma D7000 + Tamron 17-50mm 2.8 + SB600 na sapata como flash de preenchimento. A falta de nitidez ocorreu na hora do resize para 800px e a hospedagem no Imageshack. Só pode!!!
Como disse, estavamos no passeio turistico no Forte dos Reis Magos ( Natal-RN ) e nao houve direçao de modelos, escolha das roupas e acessorios ou variaçao dos cenarios. Mas achei interessante postar isso por aqui. Na proxima, acho q faço algo mais profissional, com tudo isso que mencionei.
Hiperfocal num retrato tirado com uma lente wide-normal colada na modelo onde ela ocupa grande parte do quadro? Isso não tem a mínima chance de dar certo! Nunca vai conseguir nitidez aceitável usando hiperfocal tendo algo tão próximo da lente como estava a modelo.
Concordo que o lugar é interessante para mostrar o fundo, mas depende do fundo. Isso seria interessante apenas na #1 e na #5, onde o fundo tem a capacidade de ser interessante (e a #5 ainda requer um melhor posicionamento da modelo, pois aquele muro ali não é nada interessante).
Quer mostrar o fundo? Então tem que ter fundo. Um pedaço de mar com uma construção do lado não serve. Quer mostrar o fundo coloca ela na beirada da areia e te afasta. Do contrário te digo pra não arriscar esse equipamento na rua. Leva uma P&S que vai conseguir o mesmo resultado.
Precisa aceitar que retratos requisitam lentes longas ou então que tu te afaste da modelo. Fotos de corpo inteiro (a modelo bem distante da câmera) com essa lente em 50mm tendo bastante fundo ficam ótimas, daí tu pode até usar f/11 com a hiperfocal, mas nunca cole numa pessoa com essa distância focal. Se fizer isso em 50mm, pelo menos tenha f/2 ou 1.4 pra usar o isolamento do fundo como aliado na atratividade da imagem (e então o fundo precisa estar um pouco distante, principalmente se for DX).
Quanto ao flash, não entendi porque não quis usar o Auto FP. Esse flash aí segura tranquilo preencher a luz da tarde com uma exposição de f/2.8 numa 85mm em FX.
Outra alternativa era usar um ND de boa qualidade pra baixar alguns pontos dessa exposição. Melhor ainda, um polarizador, já que estava num lugar com bastante mar e céu.
Tenta rebater esse flash em alguma coisa ou tira ele da sapata e dispara no CLS de outro lado. Pra rebater, usa uma parede, o chão, um rebatedor ou até chama alguém de camiseta branca e pede pra usar as costas dele como rebatedor. Sempre tem um jeito.
