É curioso como a coisas mudam de cidade pra cidade. Na minha, que fica na Grande Porto Alegre um estudio popular bem estruturado cobra 12,50 cada fotos 15x21. Em Porto Alegre o estudio popular mais chulé, onde não tem nem fundo infinito nem cenários nem espaço suficiente, cobra cerca de 23,00 cada foto e vende muito!
Ao Amigo
jefersonpaz 
Mais um dado colhido da concorrência: 12,50 R$/unid. (Novo Hamburgo/RS) contra 23,00 R$/unid. (Porto Alegre/RS) para entrega de fotos 15X21 ou 84% maior no valor, que na sua cidade, com a qualidade entre ambas, no minimo bastante discutível.
Primeiro avalie e desconfie quando a diferença for grande (84%), principalmente sobre a coleta de dados ( Quantas amostras foram colhidas para chegar a este resultado, será que tem um número suficiente para chegar a uma conclusão correta do universo pesquisado /).
Respeitando as fórmulas estatísticas, para esta pesquisa, sugiro um número de no minimo 6 amostras e dai calcular o seu valor médio (MEDIA) e o quanto estes valores da amostragem estão perto/longe desta média (VARIANÇA) ....
( No Excel as fórmulas estão prontas)
Porque é importante ? Pois se a sua média for de R$ 12,50 mas a variança ser superior a 2 ou mais, significa que os fotógrafos (estúdios) pesquisados cobram valores diferentes e desproporcionais, enquanto se o valo for inferior a 2 significa que os mesmos pesquisados trabalham com um valor bem próximo um do outro.
Como consequência você pode ter um mercado alinhado (valores próximos) onde vai ser difícil cobrar mais por uma foto 15x21, mas em compensação é um cenário perfeito para promoções pois em um mercado onde muitos cobram valores próximos o diferencial nas vendas pode ser um pequeno decréscimo no valor da suas fotos ... R$ 11,99 por exemplo, ou mesmo implementar uma Promoção com brindes do tipo R$ 12,50 + brinde .
Agora se sua variança for superior a 2, o cenário é de um mercado ... canibalesco ... onde possivelmente você tem um "Photographo Top" com um preço bem alto e muitos (basicamente os que sobraram, com preço bem menores , que tentam sobreviver) ... .este é apenas um cenário possível ... há outros....
Dependendo do cenário identificado você deve dirigir as suas ações comerciais/marketing.
Caro
jefersnpaz acredito que em Novo Hamburgo tenha um perfil assim:
População: 238.940 habitantes (2010) ... concentrado 50,5% da população na faixa etária compreendida de 25 a 59 anos e 21,4% entre 0 a 14 anos ou de cada 5 hab. um está nesta faixa (Fotografia infantil)
continuando: 239.355 habitantes (2012 projeção) .... Obs em 2007 a população era de :253.097 hab.
PIB: R$ 3.141.613,00 correspondendo a 4% do estado .... bom PIB .... população com recursos acima da mèdia do estado
Casamentos realizados em 2010: 1.197 ..... por mera curiosidade .... divórcios: 308
Domicilios permanentes: 80.777 (98,3% area urbana) destes 28.935 tem computadores com acesso a internet de (Publicidade de menor custo e mais rápida ), sem contar Tablets e smartfones ...
78.669 tem televisores (Publicidade mais direta e abranjamte)
72.755 tem rádio (número muito superior a outras regiões do Brasil)
Rendimento nominal mensal domiciliar de 00 a 01 sal. min.: 07421 ... 09%
de 01 a 02 sal. min.: 13431 ...
17%
de 02 a 05 sal. min.: 34485 ...
43%
de 05 a 10 sal. min.: 16518 ... 20%
de 10 a 20 sal. min.: 06171 ... 08%
acima de 20 sal.min.: 02751 ... 03%
Bom para você ter uma ideia do seu .. público alvo ... e se você está cobrando de acordo coma renda do cliente
População de 0 a 19 anos que frequenta escolas : 51.354 ... para você fazer trabalhos de books, com propaganda internamente nas escolas ( se quiser é claro)
ainda na área infantil : Mulheres que tiveram filhos: 69.086 sendo que elas:
54% sem instrução e fundamental incompleto.
17% com fundamental completo e médio incompleto.
22% com médio completo e superior incompleto
07% com superior completo
91% são de cor branca
Com que Mães (característica) você vai trabalhar ?
E por ai vai ....
Conheça o seu mundo estatistico de trabalho, para poder direcionar suas ações empresariais ...
Com o tempo você vai ver que é muito interessante ... programar, planejar, colher dados, formular campanhas e
Conquistar mercados, simplesmente trabalhando de maneira inteligênte e honesta
Grande
Abraço 
PS: Foi utilizado apenas uma fonte de pesquisa pública (nada pronto de outros sites publicitários), agora você pode extrair muito mais informações valiosas da sua cidade:
http://www.ibge.gov.br/cidadesat/topwindow.htm?1 