Em relação ao que foi sublinhado, me parece bem evidente: 1.4 vs 1.8. Não querendo desmerecer, mas já sabe o que isso significa, certo?
Além da maior abertura, é o que o colega citou: o USM incorpora um motor de foco mais rápido e silencioso. Além disso, a lente como um todo é mais bem construída, mecanicamente falando. Em relação a óptica não sei opinar na prática, mas pode consultar alguns reviews para verificar.
De qualquer modo, creio que para um iniciante (e eu me coloco nessa lista) o modelo 1.8 é muito mais vantajoso. Custa em média um terço do valor e entrega resultados semelhantes. O modelo 1.4 agregaria vantagens para quem trabalha com isso, já que é mais robusto e rápido. Com a diferença de preço você quase consegue uma substituta para a lente do kit, como a Tamron 17-50 2.8, o que seria MUITO mais vantajoso ao meu ver, ou qualquer outra lente do seu interesse.
PS: Não é da minha conta, mas creio que você poderia concentrar suas dúvidas todas num mesmo tópico, já que são todas interligadas por serem dúvidas de iniciante em busca da compra de um equipamento.