Ser profissional não está diretamente ligado a qual equipamento. Se você ganha $$ com seu equipamento, é profissional. Se é um de qualidade ou não, aí vai depender de tua técnica... e por último, se tem boa técnica e ganha $$, com um equipamento melhor, vai facilitar as coisas para você em certas condições.
Se rana não é problema, hoje vejo como boas opções para começar, as FF de entrada da Nikon e da Canon (D600 e 6D).
Lentes também vai depender do tipo de foto que queres e se preferes fixas ou teles.
se fixas, 28mm, 50mm 85mm e 105mm claras.
se teles, 24-72 e 70-200 2.8, com estabilizador.
Também precisará de bom flash (SB910 Nikon ou EX630, eu acho, Canon).
Soma-se a isso, cartões bons, rápidos, e assessórios complementares.
Ah! Lembre-se de um outro corpo para back up.
Se a grana não for frouxa, posta o orçamento aproximado que o pessoal mais experiente te orienta.