Pois é! Achei que você tivesse "esquecido" dela mesmo!
Sobre a sua pergunta, acho que você deve pegar a D600, se lhe apareceu uma boa oportunidade. Seria interessante apenas tentar se certificar que a câmera não seja dos primeiros lotes (pelo ano de fabricação talvez?!) para fugir do problema do óleo no sensor (que também é possível ser limpo facilmente, como já relatado pelo Lúzio em um outro tópico). Pelo que vejo das fotos que você coloca na galeria, você faz muitos retratos e FX tende a ser melhor nisso (falo pelo que leio e vejo na net, pois ainda estou no mundo DX). Ela junto com a sua 85mm f/1.8G deve entregar uma qualidade absurda. Por ter 24MP, deve ser mais fácil se acostumar com a D600 que com a D800 e seus 36MP. Sem contar que você já tem duas D7000, que é o mesmo corpo da D600. Quanto às lentes DX a baioneta é F mount, devem ser compatíveis com a câmera. Uma sugestão seria baixar o manual da D600 e tirar essa dúvida.