Bom... nunca parei para ler o manual nesse caso, então o que vou falar é de experiência com TTL mesmo...
No modo P, a camera simplismente "caga" pra luz ambiente e só quer saber de expor bem o assunto principal onde está focado. Então ele te dá uma leitura correta para o assunto, mas o restante provavelmente vai ficar escuro.
No modo TV, você ajustou o tempo para 1/60 e a máquina deu a maior abertura possível, mas de qualquer maneira, o ambiente ainda vai ficar subexposto, mas nesse caso, 1/3 de ponto menos subexposto.
No modo AV, você forneceu a maior abertura possível e a camera deu a leitura para expor corretamente todo o quadro, fazendo uma média do assunto com o flash, a luz ambiente, etc. Esta vai ser a foto mais agradável, mas só se tiver em um tripé, e com assuntos se movimentando pouco. Pequenos movimentos do assunto não aparecerão como um borrão muito pronunciado pq a intensidade do flash paraliza boa parte da ação, mas se o movimento for grande, e o tempo de exposição muito mais longo do que 1/60, borrões serão inevitáveis.
Qualquer um que tenha lido o manual pode me corrigir a vontade...