definitivamente não recomendo...
mesmo que vc consiga alinhar o polarizador perfeitamente para que o degrade fique perfeitamente horizontal, ao girar o eixo da camera, você acaba mudando a posição relativa do sol, o que altera o resultado polarizado...
Talvez seja até possivel... Mas acho difícil.. se tiver tempo, depois de fazer o panorama normal, taque o polarizador e refaça a sequencia, só como teste.