Acho que a pergunta correta seria "como cobrar?"
. Bom, isso é muito pessoal e pode variar bastante de fotógrafo para fotógrafo, eu estou iniciando agora no ramo de casamentos tb e eu vou trabalhar com pacotes e com pedidos extras, por exemplo:
-DVD com as fotos em alta resolução do making-off da noiva, cerimônia e recepção: R$ XXXX
-Making-off do noivo: R$ XXXX
-Ensaio pré-casamento: R$ XXXX
-Álbum 24x30cm com 100 fotos: R$ XXXX (foto extra R$XXXX)
-Álbum 30x30cm com 100 fotos: R$ XXXX (foto extra R$XXXX)
É mais ou menos por aí. Já li muito sobre isso, então peguei uma ideia aqui outra ali, e fui adaptando a minha maneira de pensar. Espero ter ajudado, e boa sorte.