Tudo muito pessoal e relativo.
Tenho galaxy s4, ipad air, e minha esposa iPhone 5s. Prefiro o tablet com iOS e o celular com android. Não gosto de diversas limitações do iOS, como não poder trocar o teclado por um infinitamente melhor, não aceito a limitação ridícula de 5 anexos por email, canso de mandar emails pra mim mesmo por ausência de meios de compartilhamento inteligentes no iOS, por várias vezes eu estou usando o iPad, me deparo com uma limitação e tenho que usar meu galaxy s4 pra resolver o problema, ontem mesmo precisei pagar uma multa no DETRAN e o iPad não aceitava a rolagem de tela, precisei abrir no galaxy, e poderia escrever 10 páginas deste tipo de argumento. O ios7 ficou muito pior em termos de design, usabilidade e conceito de interface. Os botões são confundidos com texto comum, pouco contraste, pouca praticidade muita burocracia. Eu trabalho desenvolvendo interfaces, e se este redesenho tivesse sido feito na minha agência eu mandaria o designer refazer com diversas melhorias, e o emprego dele estaria por um fio.
Assim como o Windows 8 tem diversos defeitos de navegabilidade, o ios7 também nasceu defeituoso. A próximas versões vão corrigir muitos deles, assim como o Windows 8.1 já corrigiu alguns.
Sobre o telefone, meu irmão ganhou um iPhone 5s da empresa que está trabalhando em Londres e pediu pra trocar por um galaxy, para ele o iOS não funcionou, prefere o android. Minha mulher idem, vai trocar o 5s em breve. Mas isso não é regra, no minha agência alguns preferem o iOS, então não vejo como uma regra de um ser melhor que o outro, vale experimentar ambos e optar. O que não pode é falar mal do iOS ou do android sem ter experimentado as últimas versões em aparelhos modernos.
É o mesmo papo de Canon x Nikon, eu acho Canon melhor, fulano acha Nikon melhor, não vou jamais perder meu tempo tentando convencer fulano dos motivos que me fazem achar o sistema EOS superior ao Nikon, pois isso depende do que cada um espera do equipamento e do tipo de uso que vai submeter a ele.
Bem, voltando ao assunto do post, eu não acho que o lançamento de um novo modelo torne o atual pior. Ainda compraria o 5s ao invés do 5c pelo melhor acabamento e materiais usados.