Amigo, vou dar uma breve explanação do sistema de foco dela, mas para entender e operar o mesmo, só no manual ok.
Moderação, eu tirei esse texto abaixo de um site a muito tempo atrás, e dei uma editada, acrescentei algumas coisas, mas não lembro de onde tirei e não tem como citar a fonte, se achar melhor apagar fiquem a vontade.
19 Pontos de foco todos cruzados
Foco Por Zonas, cinco zonas de foco selecionáveis de rápida comutação pelo joystick, ao invés de um pontos de foco temos 5 zonas com um grupo de pontos cada zona, fotografe um carro em movimento usando o AI-Servo e o foco por zona e vejam o resultado.
Expansão do ponto de foco, você seleciona o ponto de foco que quer usar normalmente como em qualquer outra câmera, porem ele habilita os 4 pontos em volta do ponto selecionado que ficam com uma sensibilidade menor que o selecionado e auxiliam o foco, usem esse método para fotografar por exemplo, uma dançarina em movimento, um jogador de basquete fazendo uma cesta, uma criança correndo e por ai vai.
Spot AF, diminui a área e aumenta a precisão do ponto de foco selecionado, para fazer por exemplo um foco de um abjeto através de uma tela.
Orientação de pontos pela posição da câmera, você pode selecionar três pontos de foco para serem alternados de acordo com a posição da câmera (horizontal, vertical, vertical inversa). A Canon indica que se estiver usando grande abertura o ideal é usar o ponto de foco próximo ao que se quer focar ao invés de recompor a cena apos a focagem, nos sistemas convencionais para se fazer isso tem que ser manual, ex: fotografei um grupo de 5 pessoas na horizontal, usei o ponto central, agora vou retratar uma por uma das cinco pessoas, giro a maquina na vertical, entro no menu e seleciono o ponto que fica próximo aos olhos da pessoas, na 7D não preciso entrar no menu, ao girar a maquina o ponto já sobe automaticamente. Isso é uma mão na roda para quem trabalha com eventos, acostumei com isso de uma tal maneira que não me vejo sem isso mais.
Micro ajuste de foco que permite ajustar o back ou front focus que algumas lente de terceiros e até mesmo da Canon (algumas 50mm F1.8 apresentam) possam apresentar.
E de quebra ainda tem o método tradicional de seleção do ponto como nas outras Canon.