Para acertar a exposicao e quantidade de luz adequada de maneira rapida, para nao perder o momento de fazer a foto. Ao chegar no local em que vc espera fazer fotos, faca uma medicao gerao da luz ambiente para ja ficar sabendo antes de fazer as fotos. E com pratica, ao fazer as fotos vc olha o quanto de mais ou menos luz a cena tem comparado com a luz que vc fez a medicao geral, e tendo assim uma ideia de quantos f-stops a mais ou a menos vc precisa, semprecisar ficar fotometrando a cada foto que for fazer.
No Comeco pode ser dificil e vc vai querer averiguar, se sua estimativa, esta correta ou nao antes de fazer a foto.
Com com a pratica, apos fazer a primeira fotometria geral do ambiente vc fica seguro em fazer as fotos, confiando na sua extimativa de quantos f-stops alterar, sem medo de errar e acertando na maioria delas. E quando mudar de ambiente que tem uma diferenca de luz muito grande, faz uma fotometria geral de novo.
E depois de bastante pratica vc consegue acertar, ou chegar muito proximo, da fotometria adequada em qualquer ambiente de luz natural, lampada normal ou luz do flash (depende do que vc praticar mais) sem precisar olhar nenhuma vez o fotometro da camera. Vc simplesmente sabe de olho.
O problema das cameras digitais eh que muitas delas tem muitas opcoes de 1/2 stop, 1/4 stop, etc, o que atrapalha quando vc tem que fazer alteracoes rapidas. E por isso, eh melhor estabelecer um tempo de exposicao que deseja e controlar a abertura da lente (intensidade de luz) pela lente e nao pela camera.
Trabalhar com a lente manualmente (e nao digitalmente) faz com que vc tenha que focar manualmente tambem. E se o viewfinder de sua camera nao for claro, principalmente em sensores menores, focar manualmente fica mais dificil (pq as camera digitais, em geral, mesmo tendo a opcao de usar manualmente, muitas dessas funcoes maniais nao foram feitas para serem realmente usadas na pratica ou com qualidade).
Outras opcao eh usar os modos de prioridades, onde vc pode usar a abertura da lente manualmente (ou shutter speed) e os resto se ajusta automaticamente. Mas ai nao tem graca. Eh que nem chutar a bola para qualquer direcao e ela automaticamente vai para o gol. Vc pode ate ficar feliz em poder ter a opcao de chutar e sempre marcar pontos nao importa para onde chute. Mas isso nao faz com que vc tenha um bom chute de verdade e seja um bom pontuador de verdade.
Lembre-se que para chegar a fazer mais pontos que todo mundo, vc precisa errar mais que todo mundo antes. O cara que fotometra com auxilio automaticos a cada foto que faz, pode ficar se gabando de que nunca errou. Mas vc errando muito ao praticar manualmente e desenvolvendo seu olhar. Um dia vc vai poder se gabar de estar preparado para qualquer foto sem medo de errar e sem perder tempo lendo medicoes.