Obviamente vc tem que educar o publico.
Hoje em dia as pessoas vao para eventos e demais momentos para registrar e nao para acompanhar ou de fato presenciar.
O fotografo e videografo contratados tem que combinar com os seus clientes de orientar os convidados antes da cerimonia e durante. Avisando e deixando claro que eles foram contratados para registrar um dos melhores momentos da vida deles e que se demais pessoas ficarem tentando registrar o evento, no lugar de assistir como convidados, eles podem arruinar o registro dos profissionais e por esse motivo tal tipo de convidado nao eh bem vindo.
Como tambem os noivos podem dar a chance dos convidados anciosos a tirarem fotos, avisando que apos posar para as fotos dos fotografos contratados eles dao a chance dos convidados tambem fazer fotos. Mas antes, deixe os profissionais contratados fazerem o trabalho deles. Isso vai para a fotografia em grupo, so o casal, cortar o bolo, etc...
Comunicacao. Frequentemente as pessoas esquecem de se comunicarem. E ser profissional eh justamente ser capaz de oferecer o que eh esperado sabendo lhe dar com problemas adversos esperados e inesperados. Fazer boas fotos nao eh o suficiente para ser um profissional de verdade.
