Fotos que saiam boas não dependem muito da câmera. É claro que com uma câmera de celular ou com uma compacta sem qualquer controle manual, a tarefa é mais difícil, mas tenha CERTEZA que de nada adianta ter a melhor das câmeras que o resultado não será garantido se a peça por trás dela não souber o que fazer.
As melhores compactas ao estilo "point & shoot" já foram passadas. Reforço o coro em especial para a Canon SX240, que é uma câmera compacta, fácil de transportar (cabe no bolso) e manipular, possui controles manuais para ir aprendendo, caso se interesse, e é barata. Podendo investir um pouco mais, a NEX F3 é de uma categoria completamente diferente, com sensor APS-C, muuuito maior e com lentes intercambiáveis, o que permite melhor qualidade de imagem e muitas opções para upgrades com novas lentes e acessórios, mas perde-se em portabilidade e zoom inicial, caso mantenha apenas a lente do kit. O preço dela costuma aparecer em promoções nessa faixa de 700~800 reais. Vale a pena garimpar, caso haja interesse.