Usei pouco as outras marcas pra comparar o AF, mas estou com uma K-30 e até agora não tive qualquer problema de AF, nem de velocidade nem de precisão. Já tive uma K-100D (mais antiga que a K-7) e o AF era realmente mais sofrível, com pouca luz ele falhava bastante.
O que vejo de problema nas Pentax que já tive é o Dynamic range, não acho tão bom nas áreas mais claras (alguns amigos me falaram que é coisa da minha cabeça, hehehe)
Sobre o ISO, a K-7 tem bastante ruído em jpeg, parece que em RAW é bem melhor. Com a K-30 eu uso ISO3200 em jpeg sem problema algum, com ISO 6400 o ruído começa a me incomodar.
HoffmannLuc, não tenho tirado fotos de esportes, mas consegui usar o AF para fotografar um salto de golfinho com a lente do kit em uma iluminação nada favorável (a diferença era que o local do salto já estava predefinido, tanto que usei MF em praticamente todas, ajustando o foco antes mesmo do salto, só corrigindo um pouco no momento do disparo). Então, se não for pra situações muito específicas, o AF da pentax tá aguentando tranquilamente.
Não tenho fotos com a k-7, mas to recolocando umas fotos no flickr com a k-30, se vc quiser verificar
flickr.com/maickeljosue
Abraços