Vou ser sincero, já que você quer ajuda e dificilmente alguém vai falar a verdade.
(Talvez depois que eu escreva mais alguns falem também)
Só pra constar, eu não sou profissional e nunca ganhei um real com fotografia.
Antes de mais nada, pq você fez esse tipo de tratamento na foto?
Sério, esse tratamento deve ser a pior coisa existente na face da Terra.
Deixar a pessoa preto e branco e o fundo colorido? Fotografia de fantasmas, é isso?
Não faz sentido nenhum, isso é pior do que aquelas cores seletivas, onde se tem uma foto toda preto e branco e uma cor só destacada tipo o vermelho do buquê de uma noiva, sabe? É BREGA. Antiquado.
Tente deixar as fotos naturais, cores naturais, se vai fazer P&B, faça a foto inteira, senão, deixe ela colorida.
Contraste/Saturação, depende do gosto pessoal, alguns gostam de cores mais fortes, sombras, outros gostam de cores suaves, etc.
Em relação as fotos em si, olhei seu Flickr, não me parece ter nada muito profissional lá que você pudesse cobrar por um ensaio. Desculpa mas não me parecem fotos de quem estudou 6 anos fotografia. Fotos que parecem tiradas com câmera compacta, você parece não ter muito conhecimento de Ilimunação, que seria a dica inicial, aprenda iluminação, leia, teste, faça de novo, leia. ILUMINAÇÃO.
Estude sobre fotografia em geral, tem muita informação aqui no fórum, na internet, youtube, livros, e depois bote em prática.
Qual o problema que você acha que teria para fazer o book?
O que está deixando nervosa? Como dirigir a modelo? Como configurar a câmera? Como tratar as fotos?
Estude sobre o que você tem dúvida e vai poder realizar o trabalho com mais confiança.
