Todas as câmeras tem obturador, não importa se for compacta, mirrorless, reflex, rangefinder. O Obturador é como já foi dito aqui ele controla a luz que chega a pelicula ou aos fotosensores, todas as maquinas precisam, a diferença é que nas mirrorless ou compactas, é avisado o processador de imagem e começa a contar, você nunca reparou um pequeno estalo na hora que tira uma foto, é o obturador trabalhando e quanto a EOS M, se tiver esta câmera em mãos, tire a lente, deixe ela no manual se possível e na menor velocidade, na hora que bater a foto, vai observar um negócio meio esverdeado(acredito eu) ao fundo, este é o sensor, essa cortina a frente dele que abre e se fecha é o obturador, todas as câmeras tem e todas precisam, nas reflex se manteve o mesmo sistema da época do filme, porém agora ele é um sensor
Quanto a experiencia que eu citei, muito cuidado com a poeira ou sujeira se alguém for executar, faça isso em casa em alguma sala limpa