Eu fiz o teste, e dá pra perceber que, embora realmente o CCD Fuji seja mais sensível, ele não faz milagres. A imagem da F30 em ISO alto, embora com pouco ruído direto da câmera, perde em detalhes, e com um bom tratamento, mantendo uma parte do ruído monocromático e sem suavizar muito, a SD700 fica com resultado semelhante, o que somado ao IS me parece mais interessante, por não ficar toda hora fotografando em ISO alto.
fiz um tratamento rápido no Neat Image, na imagem da Canon, e, mesmo sem muito capricho nem experiência (usei o modo básico, e não os milhões de regulagens do modo avançado):
http://xs205.xs.to/xs205/06341/iso400.JPGhttp://xs205.xs.to/xs205/06341/iso800.JPGClaro que com o tratamento, recompressão na edição (colei a imagem tratada por cima da antiga no lado da SD700), etc. a qualidade cai.
Mesmo assim, percebo que:
1) a imagem da F30 também tem ruído e sinais de trtamento de ruído.
2)A Canon me parece ter mais detalhes.
O ruído monocromático que sobrou ajuda a definir, não deixando aquela impressão de "foto (mal)tratada no photoshop", com pele de plástico. Quando impressa, não fica ruim (como fica redução visível de ruído e o próprio ruído colorido). Parece grão de filme.
Por favor não leve amal, só estou abordando de outra forma a questão.
Acho que todo mundo aqui dá uma tratadinha na imagem como "pós-produção", o que somado as outras qualidades da SD700 (que vão desde o IS até o tamanho...), me parecem configurar uma melhor opção.
Não sou fã das Canon, mas no caso da SD700, me parec que é realmente a melhor opção de câmera "social".