Compra a T3i com a 18-55, faz o curso, pratica bastante e depois você terá mais claro o que precisa em termos de equipamentos.
Fazer o curso sem câmera é fria, você vai querer praticar o que aprender. Ficar comprando equipamento sem conhecer bem suas necessidades pode resultar em desperdício de dinheiro.
Quando estiver beeem mais familiarizado, aí você vai atrás de filtros, caixa estanque, lentes tele, tripés, monopés, teleconversores, flashes, sombrinhas, refletores, softboxes, fotômetro, kelvinômetro, Photoshop, Lightroom, presets... tem coisa pra caramba pra gastar seu suado dinheiro, mas no começo o melhor investimento é uma câmera simples mas boa, e livros, cursos, etc.
Boa sorte!