Ninguém filma profissionalmente usando foco automático, simplesmente pelo motivo de não dar a chance para a câmera errar.
Seta o foco em automático na 70D... Se ela perder o foco na entrada da noiva como que fica?
Se o foco automático não for para o lado certo é só usar o anel de foco para trazê-lo para o local correto (o que pode ser feito rapidamente), do mesmo modo no caso de uma foto... No caso da 70D "tocar na noiva" no visor da câmera já seria provavelmente suficiente.
Voltando à pergunta inicial... Se o objetivo é especificamente vídeo... Talvez devesses considerar adquirir uma câmera de vídeo ao invés de uma DSLR... Se a variedade de lentes da DSLR é o que o atrai, entretanto, favor ignorar esta sugestão.