Não encontrei uma resposta pra minha pergunta. Apenas aquilo que todos sabemos. Que o raw é melhor pra edição de cores, recuperar sombras e fotos estouradas.
Duvida seria.. Se você sabe editar bem, mas aplica apenas edições de nitidez, redução de ruído, claridade e contraste. Vai ter maior qualidade de imagem do que o processamento da câmera? Qual a opinião de vocês?
Vou dar minha opinião porque trabalho mais com JPG do que com RAW. Lembrando uso duas Canon e uma Sony para lazer. No caso para trabalho, em algumas situações onde uso foco contínuo para registrar esportes, o JPG é essencial para mim. Porque? Vamos aos motivos:
1. Tiro em cada evento em torno de 2.000 fotos. Cada foto tem um tratamento básico (realces, sombras, leve aumento de contraste, aumento leve de nitidez e só).
2. Quando chego em casa, do evento, uso o software Xnconvert que faz esses ajustes em massa e gero um novo JPG com tamanho reduzido, já que a empresa que presto serviço cada arquivo precisa ter no máximo 5MB de tamanho.
3. Preciso passar as fotos no mesmo dia. Seria inviável passar tudo em RAW e gerar um JPG de cada arquivo. O Lightroom demoraria muito tempo pra processar e salvar tudo em JPG.
4. Na câmera configuro o JPG para M (tamanho médio).
5. Como uso apenas JPG, preciso ter a melhor exposição e o balanço de branco corretos. Ajustar o balanço de branco num JPG pode deixar a foto estranha. No Raw não existe esse problema. As fotos precisam estar com a fotometria correta. No caso das Canon e da Sony, sempre uso o modo AV (Abertura) deixando na abertura máxima ou 1 stop a menos; ISO Automático e velocidade de obturador - como tem bastante luz de dia - sempre congela o movimento do atleta, geralmente fica entre 1/200 a 1/1000, perfeito! O balanço de branco ajusto antes com uma folha branca e balaço de branco personalizado.
Voltando ao assunto, faço JPG quando fotografo esportes porque não há tempo a perder. Em casos onde não há tempo a perder como esportes, fotojornalismo, etc, você fazendo a fotometria correta (No meu caso usando modo Abertura e compensação de exposição +1 sempre tenho a exposição correta), então o uso do JPG é bem vindo.
Já quando faço ensaios e eventos , uso RAW + JPG , e edito os arquivos RAW. Nesse caso há mais tempo que posso usar para edição. Eu, gosto dos arquivos JPG que a Canon entrega, sempre uso Adobe RGB e Neutral ou Retratos como preset, fica bem legal.
Resumo: se você precisa de agilidade, aprenda fotometria e balanço de branco corretos, usando o JPG. Se você pode dispor de mais tempo pra melhorar a qualidade das fotos, o RAW é melhor opção.