Não sei qual lente usou, mas se usar uma tele já ajudaria muito a isolar o assunto.
Se a intenção era panning, acho que teria que ser o contrário não? Acompanhar a velocidade de uma bicicleta com uma tele resultaria em um movimento muito lento da câmera, ou estou errado?
Felipe, a julgar pelo congelamento da rampa e enquadramento, a camera devia estar parada, ou quase, quando fez o clique, pouco entendo de panning, mas eu acho que a camera deve acompanhar o assunto, e da forma mais veloz possível, no caso da foto em questão, acho que com uma GA e bem perto de onde a bicicleta passaria, o giro da cabeça seria rápido o bastante para causar o efeito, é claro que dependeria da velocidade de obturação.
Galera do panning, me corrijam se eu falei bos*a