Demora a fazer o balanço de cor??? Como assim?
Sobre o WB não estar certo, realmente, a camera não é tão inteligente assim para definir o WB correto em todas as exposições. Acredito que só com a correção que se consegue acertar isso.
A camera faz uma avaliação da cena pra poder dizer qual o wb correto. As vezes ela acerta, as vezes ela erra.
O melhor jeito é bater o branco da camera (Custom WB), medí-lo corretamente e depois fazer a foto. Pra mim, é mais fácil corrigir no PS do que fazer isso, mas....
Abraço,
Fernando