Seguinte, o que existe é o processo da "Puxada". Você pode puxar o filme pra cima ou pra baixo.
Na puxada pra cima (Ex. ISO 400 pra ISO 800), você aumenta a sensibilidade do filme, mas isso acarreta em aumento de granulação e uma menor latitude e maior contraste, ou seja, é mais difícil registrar uma cena de extremos de altas e baixas luzes. Os filmes PB aguentam até uns 3 pontos de puxada. Lembrando que quanto mais você puxa, mais grão, etc.
Na puxada pra baixo é o contrário, você diminui a sensibilidade do filme, perde contraste. Nunca fiz essa e não entendo pra que fazer. Talvez só em uma situação em que você esteja com um filme muito sensível (tipo um iso 800) e vá fotografar num dia de sol a pino, ou para experimentações...
Espero ter ajudado
Abraço!