Taunus, tem umas calculadoras de profundidadede campo na internet. Acho que o mais facil seria usa-las para calcular direitinho como vc quer.
Caramba, cálculo à mão, nem sei por onde começaria! hehehe
Aqui mesmo no fórum tem a calculadora e ótimas explicações http://forum.mundofotografico.com.br/index.php?topic=23976.0
Em 55mm e bem perto do assunto, com abertura maxima, deve sair algum desfoque.