A tal diferença que você diz é no manuseio, certo? Porque realmente, a linha Rebel é mais compacta, menos robusta, com menos botões, não tem o visor LCD na parte superior do corpo, a bateria é de menor duração, o OVF é inferior ao pentaprisma das XXD... enfim, esse tipo de coisa. Mas em qualidade de imagem as T3i, T4i e T5i são iguais a 60D, e todas teoricamente iguais ou superiores às XXD mais antigas (50D, 40D, etc...), especialmente em ISOs mais elevados. Lembrando que essa questão de IQ em câmeras também é relativamente pequena comparada a diferença de lentes etc...