Mercado desde sempre se baseia em oferta e procura; vontade/necessidade de vender X vontade/necessidade de comprar.
Tá com pressa/necessidade/vontade de vender? Vende mais barato. Tá com pressa/necessidade/vontade de comprar? Paga um pouco mais.
Agora, sobre o preço pedido é como o Humberto falou. Os dois estão certos, tanto quem vende pedir o que acha que vale, como quem compra fazer sua oferta. Acontece que as pessoas tem o hábito (muito correto por sinal) de pedir desconto. Se na média do mercado determinado item custa 1000 e você anuncia por 900, vão te oferecer 800, 700... Daí o pessoal acaba pedindo 1100 pra ver se chega nos 1000 ou 900. Nos produtos quase novos, que acho seja onde começou seu questionamento, é pior mesmo, porque se pedir muito abaixo do novo, vão pedir mais desconto ainda. Então acaba tendo que anunciar por preço quase igual o novo pra chegar no valor um pouco abaixo.
Quanto ao que os amigos falaram sobre lentes que saíram de linha, entra a coisa da raridade, exclusividade, o que acontece coisa bem parecida com os carros. Quando eu era garoto sonhava com um Charger R/T, tinha aos montes por 3, 4 mil reais (chutando uma atualização proporcional pro dinheiro de hoje rsrsrs), ninguém dava muita bola mas nem assim eu podia comprar hahaha. Hoje, dá uma olhada nos classificados. Os bem conservados giram em torno de 100.000 reais.