Kokimoto há reais motivos para o limite em 800px e para a limitação da largura do fórum.
Diferente do seu comentário, temos um controle extremamente rígido das estatísticas. Hoje apenas 2% dos que visitam o fórum utilizam resoluções maiores do que 1380 de largura. Em compensação, o número de tabletes e celulares ultrapassa os 25%. Se abrirmos a largura, ficamos com o fórum cheio de "buracos", para cerca de 40% dos usuários. É um layout feio e vazio. Se limitamos a largura ficamos com um layout limpo para 98% dos usuários. Neste caso a opção é óbvia.
Toda e qualquer plataforma não vai atender a todos, porque a diversidade dos dispositivos é enorme. O que fazemos é tentar adequar a plataforma ao maior número possível de usuário, mantendo ela ainda funcional para aqueles que estão fora do padrão de uso.
Quanto às figuras é a mesma coisa. Visa deixar o fórum navegável. NA verdade os 800px já são uma das maiores resoluções para postagem direta disponíveis em qualquer plataforma do tipo. Nem os sites armazenagem de fotografia mesmo mantém acesso direto às fotos de alta resolução. Na verdade a maioria não permite sequer fotos de mais de 600px de largura. Isso porque isso torna o site de navegabilidade muito difícil, principalmente quando você abre a possibilidade de postagem de muitas fotos. Isso atinge duas pontas, sobrecarga do dispositivo e do uso de banda. Compromete indexação, compromete layout, uma série de coisas. Um princípios básico de navegabilidade é que você torne a carga inicial de toda e qualquer página muito rápida, seja qual for o dispositivo.
Se há algo que não faz sentido nas imagens, pelo menos em tudo o que se conhece de sólido em termos de teorias sobre layout, é permitirmos fotos tão grandes como permitimos. Só o fazemos para tentar dar um meio termo aos usuários que demandam esta questão, mas já tivemos tamanho liberado e isso acabou com a indexação e a navegabilidade do fórum, principalmente em áreas como a galeria.
Mas estamos de olho. Assim como quando tivemos um aumento significativo dos Tablets e Celulares nos preocupamos em ajustar o layout para esta nova realidade, estamos sempre acompanhando as resoluções de tela, banda dos usuários, etc. Mas o que posso te dizer é que as telas grandes têm praticamente acabado (já foram 8% do fórum, hoje são pouco menos de 2%). O comportamento típico das pessoas na internet tem passado por acessar de dispositivos menores, mesmo aqueles que possuem dispositivos maiores para trabalho. Mas estamos de olho.