Podes te impor algumas restrições de composição ou de fatores da fotografia (distãncia focal, etc.), ou explorar tipos diferentes de fotografia (noturna, macro, astro, esportes, natureza, etc.) ou mudar completamente o conceito de composição com câmeras como a Lytro Illum. Chacoalhando o mecanismo, acabas forçado a se adaptar ás restrições/mudanças e, com isso, seguir progredindo.
Outra coisa que gosto muito de fazer é cursos de especialidades distintas. Sejam eles presenciais ou em vídeo (DVDs ou downloads). kelbyone.com, por exemplo, é uma fonte significativa de cursos online em vídeo a explorar (mais uma fonte que tenho subutilizado tremendamente, entretanto).
Um dos motivos de ter adquirido a cãmera Lytro Illum foi justamente chacoalhar o modelo estabelecido. A Illum é uma cãmera bem mais completa e flexível que a Lytro original, exigindo composição 3D ao mesmo tempo que permite liberdade e controle.
O legal de ter fotografia como hobby é que a pessoa tem muitos nichos distintos a explorar, sem obrigações. Parte do hobby é justamente fazer direito! Pelo menos é o modo como encaro meus hobbies.