Um fator muito importante nesta escolha é o quanto você está disposto a gastar e também em estudar fotografia.
Se for para usar o modo automático, compre uma "semi profissional superzoom", estará fazendo um favor para seu bolso e ainda vai tira fotos boas do cotidiano.
Opte por uma DSLR apenas se tem realmente interesse em aprender. As fotos ficam muito melhores não apenas com um bom equipamento, mas principalmente quando você entende o que está fazendo. Se for assim, dentro das possibilidades você vai acabar ficando entre Canon e Nikon, as que possuem maiores opções e preços.
Uma coisa que li aqui no fórum quando estava para escolher a minha câmera foi: Vá a uma loja, fale com um amigo que tem ou até mesmo faça um curso, mas não compre no escuro. Pegue na mão, acesse o menu, faça alguns testes. Cada equipamento tem suas características e o melhor é aquele que você se sentir mais confortável. Eu fui a um curso da Canon onde paguei em torno de 70 reais e tive a oportunidade de ver e mexer com câmeras desde a T3i até a 70D. Me ajudou muito a escolher!
Sobre a linha Canon, se tiver condições eu recomendo a 70D. Boa pegada, muitos recursos e um corpo que vai durar por um bom tempo. Já se a grana estiver curta, acho que a T5i é uma boa opção (a T3i já é boa, mas com filho a caminho você deve querer filmar então fique na T5i). Um kit de lentes é importante, a 18-55mm que normalmente vem já dá conta do recado. Se quiser uma fixa, até mesmo para aprender, fique com a 50mm (f/1.8) que tem um bom valor e você aprende muito. Depois você vê suas necessidades e com mais conhecimento pode comprar especificamente. Também acho que um flash é importante, então considere esta opção, ainda mais para tirar fotos de produtos.
Não conheço Nikon, as que usei não me adaptei.
Estas são as minhas opiniões, sou amador e fotos é um hobby pelo qual tenho me dedicado nos últimos meses. Pesquise no fórum que tem outros tópicos relacionados a esta dúvida.
Ahhh ... parabéns pelo bebê a caminho e boas fotos!