Eu particularmente não me incomodo quando pergunto uma coisa e respondem outra, ainda mais o assunto sendo compra de equipamentos.
É uma das coisas que gostei nesse fórum. Opiniões diferentes, mesmo fora do que eu tinha perguntado, me mostraram que eu tinha melhores opções do que as que estava considerando inicialmente.
Mas enfim... Ninguém melhor que o próprio usuário pra decidir se precisa de mobilidade ou não. Depois de 10 anos usando notebook, voltei para desktop, e não me arrependo. Deixo a mobilidade pro tablet.
Eu escolheria o iMac, porque MacBook sempre vai ter tela pequena para tratar fotos. Agora, se for fácil ter um monitor externos, dá pra unir o melhor dos dois mundos (durante muito tempo trabalhei com o notebook ligado no monitor, o que inclusive me mostrou que eu não precisava de notebook, e poderia investir meu dinheiro em performance ao invés de portabilidade).