Vai nas classicas, SEM DUVIDAS ou a Zenit12xp ou a FM10. Minoltas são muito boas tb, é a única da sua lista que eu tb consideraria...
Prefira sempre as câmeras menos eletronicas possiveis, o que discarta todas as EOS. A possíbilidade de estragar alguma peça e não achar reposição é gigantesca, fora que elas normalmente são mais plásticas, não é a cara do filme.
Fora essas eu recomendo acima de todas a Olympus OM-10, quem tem apaixona, e as lentes zuiko estão entre as melhores já feitas, mas mais que isso, todas tem um padrão de qualidade nivelado, ou seja, vc não vai comprar uma lente dessas e descobrir que tinha o nome de lente boa mas era de qualidade bem baixa, produzida só pra ter o nome de Zuiko mas qualidade muito inferior pra ter um preço acessível.
É uma das melhores câmeras de entrada, e se comparada com as equivalentes da Nikon e da Canon, são infinitamente mais baratas.
Outras sempre lembradas são as Pentax (principalmente a k1000, mas todas as outras tb!) e as Zenit, mas as duas marcas tem em geral câmeras mais bitelonas e em geral tão seguras quanto as outras e de boa qualidade, mas ainda sim inferiores.
Eu comecei com uma TRIP 35, passei pra OM-10 e tive mais de 8 cameras depois, praktica, canon, lomo, mais olympus, mas uma que não vou desfazer jamais é a om-10