Felipe , obrigado !
Você abordou exatamente o ponto: Ao fotografar é preciso pensar no objetivo da foto para definir os parâmetros corretos.
Como já disseram, esta dúvida foi meio sem razão de ser. O exemplo mais comum já dado por mim e por outros foi de ver a foto escura no claro e a clara no escuro.
Pense bem: a foto tem um único objetivo: ser vista.
Algumas vezes (intencionalmente ou não), deixamos parte dela sub-exposta (quando todos os canais de cor têm valor zero em uma região) ou estourada (quando um deles, ou todos, atingem o valor máximo e "cortam" a cor a partir daquele ponto). Nestes dois casos, haverá necessariamente perda de dados da captura. Supondo uma imagem corretamente iluminada e exposta, não haverá perda. Não havendo perda, tanto faz se a foto será vista no monitor, na TV ou em papel. Os dados estarão ali, e podem ser vistos de alguma maneira.
Agora suponhamos que você tenha um monitor "mais claro". Isso significa que uma foto corretamente exposta vai ser exibida cortando os detalhes mais luminosos. Culpa da foto? De maneira nenhuma. Da mesma maneira, se você tiver um monitor ajustado pra ficar mais escuro, os detalhes escuros da foto não serão vistos.
Em resumo, se vc tiver um bom monitor com uma calibração correta e uma imagem impressa com papel de boa qualidade em uma boa impressora configurada corretamente, você não veria diferença significativa entre a imagem do monitor e do papel. Então, não. Não é necessário pensar na mídia de exposição pra definir parâmetros da captura. É preciso calibrar a mídia.