Minha opinião é puramente de amador, haverá gente gabaritada pra responder melhor que eu.
Pra roupas em geral, se vc vai fotografá-las "planas", creio que uma mesa baixa forrada com papel branco será o bastante. Se vc quer fotografar como se estivessem vestidas, vai precisar de manequins, de preferência brancos, e de um fundo branco também.
Pra bolsas, se couberem no seu mini-estúdio, beleza. Caso negativo, pense em como fazer o fundo infinito usando material do parágrafo anterior.
Quanto à iluminação, eu diria que dois softboxes com luz contínua vão atender perfeitamente. Se tiver muito na pindaíba, um softbox e um rebatedor.
Caso vc não tenha, compre um tripé razoavelmente ajeitado. Se vc optar pela mesa (ou qualquer superfície horizontal), pode ter problemas pra colocar a câmera na horizontal, paralela às roupas. Quando vou fotografar de cima pra baixo, uso estande de pratos de bateria, que são bem fortes e razoavelmente baratas:
http://forum.mundofotografico.com.br/index.php?topic=107599.0Se vc vai usar só pra isso, a Nikon D3200 vai dar e sobrar. Eu recomendaria também um filtro polarizador pra remover reflexos e ressaltar cores, mas ele não se dá muito bem com a lente do kit, pois ela gira o elemento frontal, e mexe na orientação do filtro. Dá pra usar, mas exige muito cuidado.
E parabéns pela iniciativa.