No digital o ruído se origina basicamente de 3 formas para o mesmo sensor.
1 - Aumento do ISO, quanto mais alto o ISO mais ruído é gerado pela câmera. Então evite usar modos de ISO automático pois isso pode gerar grandes inconsistências, como uma foto cheia de ruído e uma sem praticamente nada logo em seguida, como você não usou flash se estivesse em ISO automático a câmera pode aumentar radicalmente o ISO para compensar a falta de flash ou a falta de potência do mesmo.
2 - Subexposição, fotos subexpostas apresentam aumento de ruído, porque na relação sinal ruído do sensor o ponto de máximo desempenho é o ponto de exposição ideal, abaixo disso o ruído aumenta deteriorando a imagem, assim como o volume de variações tonais cai. No seu caso também pode ter aocntecido por conta da falta de potência ou falta do flash, neste caso o laboratorista pode ter puxado de volta o tom para que a imagem aparecesse um pouco mais clara o que pode ter evidenciado ainda mais o ruído.
3 - Aumento de temperatura, temperaturas mais altas fazem com que o desempenho do sensor seja menor e que os níveis de deterioração da imagem por ruído aumentem, portanto fotografar em lugares quentes gera mais ruído do que em lugares frios.