Complementando nosso colega paulchess10: cropadas são mais baratas, full-frames mais caras e mais frequentementes utilizadas profissionalmente.
Em termos gerais isso está correto.
Mas vai mais da técnica que do equipamento propriamente dito.
Já vi fotógrafo fazendo trabalho muito competente com cropada.
Já vi fotógrafo fazendo caca com full frame.
Quanto às lentes que o autor do tópico comentou, a Tamron 17-50 f/2.8 substitui, em minha opinião, a lente do kit e a cinquentinha ao mesmo tempo.
A 55-250 tem, em meu ver, pouca aplicabilidade em eventos.